L'OLIO FA BENE
E' ormai noto che l'olio, componente insostituibile della dieta mediterranea, presenta dal punto di vista nutrizionale sostanze benefiche per il nostro organismo.
La presenza in esso di fitosteroli, infatti, influenza positivamente i livelli di colesterolo nel sangue, riducendo quello "cattivo" ed aumentando quello "buono".
Pertanto l'olio extra vergine d'oliva contribuisce a diminuire il pericolo di malattie cardiovascolari e quindi il rischio di infarto, protegge dall'ulcera e rappresenta la fonte di assunzione degli acidi grassi essenziali per il giusto equilibrio organico del nostro corpo.
Va tenuto presente che, oltre ad essere un prelibato condimento dei nostri piatti, esso è anche fonte di energia, e costituisce il supporto ideale per il gruppo delle vitamine liposolubili.
Per gli amanti della bellezza invece, potrebbe essere quasi un elisir di eterna giovinezza, lolio infatti rallenta la formazione di radicali liberi e quindi protegge le cellule dell'organiscmo dall'invecchiamaneto e da fenomeni tumorali.
Infine ben pochi sanno che il segreto della sua bontà è racchiusa nella sua composizione acidica simile a quella del latte materno, che lo rende appunto unico, gradevole ed indispensabile.