Via Montelatiere, 32 - 60030 San Marcello (An)
Tel / Fax: 0731.267929
E-mail: oleificio.oroantico@virgilio.it
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Un olio di colore giallo con riflessi verdi, dal fruttato medio - leggero, toni erbacei ed un evidente sentore di mandorla verde.
Al gusto la sensazione iniziale di dolce lascia il posto a gradevoli note di amaro e piccante. Una buona fluidità lo rende particolarmente gradevole in bocca.
Le spiccate caratteristiche organolettiche e la qualità delle olive utilizzate si apprezzano appieno sia nel condimento a crudo che in cottura, dove mantiene anche i sapori grazie a un'elevata resistenza alle alte temperature. Consigliamo l'abbinamento con il pesce, primi piatti, verdure cotte, zuppe, insalate di farro e pizza.
Abbinabile a piatti: pesce, zuppe, insalate di legumi, carni bollite.